Recept 35 heeft een maandelijks wisselende menukaart die zowel voor de lunch als voor het diner een diversiteit aan seizoensgebonden gerechten biedt. Bij al onze gerechten hebben wij een passende wijnsuggestie voor de liefhebber.

Restaurant Recept 35 is gevestigd in een historische villa in hartje Otterlo, de voormalige dokterswoning. U kent ze vast, die familierecepten met een heilzame werking, die recepten waarvan het geheim niet wordt prijsgegeven. Een mooie traditie volgens ons. Toch lichten wij een tipje van de sluier op:

Menukaart Restaurant Recept 35 - augustus

Carpaccio van courgette, radijs en rode pesto

Gemarineerde gamba’s met watermeloen, avocado en een crème van koriander

Gedroogde ganzenham met een bitterbal van ganzenrilette

Koude Spaanse tomatensoep geserveerd met krokant knoflookbrood

Spinazie soep gevuld met Hollandse garnalen

Open loempia met shi-i-take, sweetbites en een pestogarnituur

Gebakken coquilles met gepofte rode biet en gedroogde pancetta

Twee bereidingen van piepkuiken met een jus van rode wijn

Kabeljauw op de huid gebakken met een koude ratatouille

Siciliaanse spinaziepasta met oesterzwammen en cashewnoten

Ibericofilet met groene asperges in spek gewikkeld en een tijm jus

Assortiment aan Engelse kazen met vijgenbrood

Scroppino met verse aardbeien

Gepocheerde rabarber en hangop van honing 

7 gangen € 64,00
6 gangen € 58,50
5 gangen € 51,00
4 gangen € 43,00